南平市建阳区名芳茶业有限公司

岩茶焙火工艺归纳起来可以分为几个步骤：初焙（走水焙）、初制复火、以及精制足火。初焙的作用——揉捻后的茶叶水分充足，若没有及时走水焙会在水分还阳后慢慢恢复舒展状态，所以走水焙除了蒸发多余水分的作用之外还有定型紧结条索的作用。 同时在毛茶初制阶段初焙可以迅速的钝化酵素的活性，使得茶香发生变化，巩固毛茶阶段茶叶的稳定性以便稳定挑选匀堆等精制阶段长时间的加工。复火的作用——复火是在初焙后将水分蒸发至...

武夷岩茶，品种繁多，在一千多年前，武夷山先民便从武夷菜茶中开始选育优良茶树用于生产，通过选育质量优异具有特色的武夷菜茶优良单株，单独繁殖栽培采制，繁复对比选择培育，优中选优，并冠以各种花名，形成了许多的名枞。根据目前通用的分类，一般习惯将武夷岩茶分为以下五个大类别！　　武夷岩茶分五个大类别　　一、大红袍　　大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。...

茶，在日常生活中是不可或缺的，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，说明茶与人们的生活息息相关。鲁迅先生说过“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。何以达到会喝茶呢？在六大类茶叶中，虽然品评方法各有区别，但只要用心去学，还是会有所感悟，找到共同点。当你开始喜欢上喝茶时，就会面临一个基本问题，即如何能迅速判断出眼前这道茶的大致品级高低。这决定你是否能结交到一些爱茶懂茶的茶友，以及是否能经常喝到好茶。懂茶是...

都说闻香识女人，也说美丽女子的灵魂有香气。可见，香所蕴含的意味，美好而高贵。自屈原在《离骚》中以香草美人譬喻高洁人品与忠直臣僚之后。香，从此便赋予了特殊含义。人类对香的运用，早在上古时代便开始了。人类发现了自然界各种令人舒畅的味道，闻之身心愉悦，于是认为天上的神灵应该也是喜欢这些味道的，因此在祭祀之时，供奉各种香草。香，初作为娱神的功用，代表人类表达对神的敬仰与虔诚。此后，人类也在其他重大仪...